Pruneto

À Radda in Chianti, où l'altitude et les sols d'origine volcanique affinent le Sangiovese, Pruneto travaille sur une seule dénomination : le Chianti Classico DOCG. Le cépage arrive dans le verre avec une précision minérale qui est la signature de ce coin élevé du Chianti, parmi les plus frais et les plus tardifs de la région. Le producteur respecte les standards du Chianti Classico, élaborant des rouges secs qui traduisent le terroir par une sélection variétale consciente plutôt que par l'effet. Dans une dénomination où la rigueur technique est la véritable mesure de la qualité, Pruneto recherche l'équilibre et la structure, en restant dans les règles qui protègent le nom. L'entreprise ne reçoit pas de visites, mais son Chianti Classico s'offre comme une clé de lecture du versant de Radda : un Sangiovese vertical, dessiné par l'altitude, qui récompense ceux qui recherchent la tension plutôt que l'opulence. Une étiquette essentielle pour comprendre où finit le Chianti facile et où commence celui d'altitude, moins immédiat mais plus durable.

Contacts