RAINERI GIANMATTEO SA. Az. Agr.

Desde Farigliano, en la provincia de Cuneo, Raineri Gianmatteo teje un portafolio que atraviesa algunos de los `terroirs` más exigentes de las Langhe. Cuatro denominaciones, todas con denominación garantizada, dividen la bodega entre los dos grandes protagonistas del territorio: la `Nebbiolo` y la `Dolcetto`. Por un lado, el `Barolo` y el `Barbaresco`, disciplinados por largos envejecimientos —treinta y ocho y veintiséis meses— que construyen su profundidad mineral; por otro lado, la `Dolcetto`, en las versiones del `Dogliani` y del `Dolcetto di Diano d'Alba`, más inmediata y vibrante. Esta doble alma no es una simple yuxtaposición. Sitúa al productor en el cruce de zonas contiguas pero muy diversas por vocación, cada una con sus propias reglas y sus propios tiempos de maduración. Cada etiqueta responde a las exigencias técnicas de su denominación, desde la tensión austera de la `Nebbiolo` langarola hasta la acidez franca de la `Dolcetto`. El repertorio dibuja así un pequeño mapa del Piamonte del vino, leído a través de las dos variedades de uva que han definido su identidad y reputación más allá de las fronteras regionales.

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