Re Manfredi

Re Manfredi trabaja en Venosa, dentro del territorio volcánico de Basilicata, donde el Aglianico encuentra una de sus expresiones más exigentes. La empresa se dedica a una única denominación, el Aglianico del Vulture Superiore DOCG, cultivando variedades de uva autóctonas en una zona restringida de 15 municipios agrupados alrededor del volcán extinto. El disciplinare es exigente y se refleja en los números: al menos 13,5% de alcohol y 36 meses de envejecimiento antes de que el vino pueda presentarse. Ese largo afinamiento no es una formalidad, sino el tiempo necesario para que el tinto construya complejidad y estructura, permitiendo que los minerales del suelo volcánico se entrelacen en cada añada. Al concentrar todo en una sola DOCG, Re Manfredi elige la profundidad en lugar de la amplitud: un solo vino, llevado al nivel superior de la denominación, como medida de lo que el Vulture puede ofrecer cuando se le concede el tiempo que pide.

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