Re Manfredi

Re Manfredi lavora a Venosa, all'interno del territorio vulcanico della Basilicata dove l'Aglianico trova una delle sue espressioni più impegnative. L'azienda si dedica a un'unica denominazione, l'Aglianico del Vulture Superiore DOCG, coltivando vitigni autoctoni in una zona ristretta di 15 comuni raccolti attorno al vulcano spento. Il disciplinare è esigente e lo si legge nei numeri: almeno 13,5% di alcol e 36 mesi di invecchiamento prima che il vino possa presentarsi. Quel lungo affinamento non è una formalità, ma il tempo necessario perché il rosso costruisca complessità e struttura, lasciando che i minerali del suolo vulcanico si intreccino a ogni annata. Concentrando tutto su una sola DOCG, Re Manfredi sceglie la profondità invece dell'ampiezza: un solo vino, portato al livello superiore della denominazione, come misura di ciò che il Vulture può dare quando gli si concede il tempo che chiede.

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