Rei Mauro

En Sala Monferrato, entre las colinas del Alessandrino, Rei Mauro da forma a la Barbera del Monferrato Superiore, la DOCG que se extiende por 212 municipios piamonteses. La Barbera sigue siendo la columna vertebral del vino, acompañada por Freisa, Grignolino y Dolcetto en proporciones que varían de añada en añada: cada varietal deposita su propia capa de fruta, tanino y aroma en el tinto final, de modo que el ensamblaje nunca es un simple corte, sino una construcción razonada. Catorce meses de envejecimiento fijan estructura y profundidad, mientras que la graduación mínima del trece por ciento habla de un terruño que acompaña a la uva hasta su plena madurez. Es una única denominación, trabajada bajo parámetros estrictos, donde la complejidad nace menos de la amplitud de una gama y más del diálogo continuo entre los cuatro varietales que se encuentran en la copa. Rei Mauro interpreta el Monferrato como un territorio de mesura, en el que cada elección en bodega responde a la naturaleza madura de estas colinas.

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