Rei Mauro

A Sala Monferrato, tra le colline dell'Alessandrino, Rei Mauro dà forma alla Barbera del Monferrato Superiore, la DOCG che si estende su 212 comuni piemontesi. La Barbera resta la spina dorsale del vino, affiancata da Freisa, Grignolino e Dolcetto in proporzioni che mutano di annata in annata: ciascun vitigno deposita un proprio strato di frutto, tannino e aroma nel rosso finale, così che l'assemblaggio non sia mai un semplice taglio ma una costruzione ragionata. Quattordici mesi di invecchiamento fissano struttura e profondità, mentre la gradazione minima del tredici per cento racconta un terroir che accompagna l'uva fino a piena maturità. È un'unica denominazione, lavorata dentro parametri stretti, dove la complessità nasce meno dall'ampiezza di una gamma e più dal dialogo continuo fra i quattro vitigni che si ritrovano nel calice. Rei Mauro interpreta il Monferrato come un territorio di misura, in cui ogni scelta di cantina risponde alla natura matura di queste colline.

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