REVELLO FRATELLI Soc. Agr. S.S.

Desde las laderas de La Morra, Revello Fratelli gestiona cuatro denominaciones DOCG que dibujan toda la escala expresiva de las Langhe. El abanico comienza con los Dolcetto —el Dolcetto di Diano d'Alba y el Dogliani, de carácter más inmediato y mineral— para ascender a los dos grandes Nebbiolo, Barbaresco y Barolo, donde este último exige una crianza de treinta y ocho meses antes de llegar a la botella. Moverse entre estos cuatro títulos significa alternar lo accesible y lo austero sin renunciar a una firma común. La gestión familiar imprime en cada etiqueta la misma disciplina: selección en vendimia, respeto por los largos tiempos impuestos por el Nebbiolo, lectura atenta de terroirs distintos que exigen cada uno su propio ritmo. No se trata de cuatro vinos yuxtapuestos por amplitud de gama, sino de cuatro formas de interrogar un mismo territorio colinar. El Dolcetto devuelve su parte más directa, el Barolo la más meditada, y en el medio la casa mide la capacidad de mantener unidos registros tan distantes bajo una única mano.

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