REVELLO FRATELLI Soc. Agr. S.S.

Depuis les versants de La Morra, Revello Fratelli gère quatre dénominations DOCG qui dessinent toute l'échelle expressive des Langhe. L'éventail part des Dolcetto — le Dolcetto di Diano d'Alba et le Dogliani, d'un caractère plus immédiat et minéral — pour monter aux deux grands Nebbiolo, le Barbaresco et le Barolo, ce dernier imposant un affinage de trente-huit mois avant d'atteindre la bouteille. Naviguer entre ces quatre titres signifie alterner l'accessible et l'austère sans renoncer à une signature commune. La gestion familiale apporte à chaque étiquette la même discipline : sélection lors des vendanges, respect des longs délais imposés par le Nebbiolo, lecture attentive de terroirs distincts qui exigent chacun leur propre rythme. Il ne s'agit pas de quatre vins juxtaposés pour l'étendue de la gamme, mais de quatre manières d'interroger un même territoire vallonné. Le Dolcetto en restitue la partie la plus directe, le Barolo la plus méditative, et entre les deux, la maison mesure sa capacité à maintenir ensemble des registres si éloignés sous une seule main.

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