RINALDI FRANCESCO E FIGLI sas

Desde Alba, en la provincia de Cuneo, Rinaldi Francesco e Figli concentra su trabajo en cuatro tintos con Denominazione di Origine Controllata e Garantita, todos ellos hijos de la Langa piamontesa. En la cima se encuentran los dos grandes Nebbioli: el Barolo, que madura treinta y ocho meses y alcanza un mínimo del trece por ciento de alcohol, y el Barbaresco, afinado veintiséis meses con una graduación mínima del 12,5. Junto a los vinos de larga crianza, la gama encuentra un respiro en los dos Dolcetto —el de Diano d'Alba, confinado a un solo municipio, y el Dogliani, que se extiende por veintiuno. El portafolio narra menos la empresa y más la geografía de sus denominaciones: cada etiqueta responde a un pliego de condiciones distinto, con tiempos de reposo y umbrales alcohólicos calibrados según la zona de procedencia. Es una lectura por contrastes, desde la medida restringida del Diano hasta la amplitud del Dogliani, que une la estructura de los Nebbioli y la inmediatez de los Dolcetto sin confundir nunca los registros.

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