Riolite Vini S.R.L.

En Abano Terme, Riolite Vini trabaja dentro de los confines de los Colli Euganei, un territorio de diecisiete municipios donde los suelos de origen volcánico y un microclima particular orientan la maduración de las uvas. El centro de gravedad productivo es una sola denominación, el Colli Euganei Fior d'Arancio DOCG, construido en torno al Moscato giallo y a las otras variedades aromáticas de uva blanca admitidas en la zona de Padua. De esta base la empresa obtiene tres interpretaciones diferentes de la misma variedad: la versión seca, el espumoso y el passito, todas con una graduación mínima del 10,5%. Es una gama que juega con la intensidad aromática como rasgo identitario, desplazando el acento de la dulzura al carácter de las colinas. Más que multiplicar las etiquetas, Riolite insiste en una única denominación para hacer emerger sus matices, desde el sorbo seco hasta la concentración del passito, restituyendo el vínculo entre el perfil del Moscato y la matriz volcánica de este rincón del Véneto.

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