Rive della Chiesa

En las colinas de Conegliano Valdobbiadene, donde los viñedos trepan por terrazas que rediseñan las laderas, Rive della Chiesa dedica su trabajo a una única denominación de garantía, el Prosecco superiore. La Glera sigue siendo el eje, pero el productor la acompaña con variedades de uva locales —Verdiso, Bianchetta trevigiana, Perera y Glera lunga— que añaden matices al perfil aromático. La actividad se extiende por los quince municipios de la zona y presenta la uva en tres registros: el blanco tranquilo, el frizzante y el espumoso, cada uno por encima del umbral mínimo del 10,5% de alcohol. Es una gama que no persigue solo la burbuja fácil, sino que intenta mostrar cuántas formas puede adoptar un mismo territorio según la presión y la elaboración. Detrás de cada botella se percibe una viticultura de pendiente, hecha de terrazas y cosechas difíciles, que acepta el esfuerzo de la ladera como condición para devolver el carácter de estas colinas de Treviso.

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