Rive della Chiesa

Sur les collines du Conegliano Valdobbiadene, où les rangs de vigne grimpent sur des terrasses qui redessinent les pentes, Rive della Chiesa dédie son travail à une unique dénomination garantie, le Prosecco superiore. Le Glera reste le pivot, mais le producteur l'associe à des cépages locaux — Verdiso, Bianchetta trevigiana, Perera et Glera lunga — qui ajoutent des nuances au profil aromatique. L'activité se répartit sur les quinze communes de la zone et décline le raisin en trois registres : le vin blanc tranquille, le frizzante et le spumante, chacun au-dessus du seuil minimum de 10,5% d'alcool. C'est une gamme qui ne cherche pas seulement la bulle facile, mais tente de montrer combien de formes un même territoire peut prendre selon la pression et le travail. Derrière chaque bouteille se lit une viticulture de pente, faite de terrasses et de récoltes difficiles, qui accepte la fatigue du versant comme condition pour restituer le caractère de ces collines de Trévise.

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