ROCCHE COSTAMAGNA Az. Agr. s.s.

Desde La Morra, en los relieves más altos de la zona de Cuneo, Rocche Costamagna cultiva los viñedos de Nebbiolo que se convierten en Barolo y Barbaresco, los dos tintos de mayor profundidad de su cartera. Son cuatro las denominaciones DOCG que gestiona, y la distancia entre ellas narra la estratificación de las Langhe: junto a los dos nobles nebbioli se encuentran el Dolcetto di Diano d'Alba y el Dogliani, que de la misma variedad obtienen vinos más inmediatos y cotidianos. La relación con el tiempo es clara y mesurada: treinta y ocho meses de envejecimiento para el Barolo, veintiséis para el Barbaresco, cada añada moldeada por los suelos arcillosos que caracterizan estas colinas. La precisión no es un capricho, sino una condición, porque el Nebbiolo perdona poco y exige largas esperas antes de revelarse. El Dolcetto completa el cuadro en el registro opuesto, el de la bebibilidad inmediata. En su conjunto, las cuatro denominaciones dibujan una pequeña geografía de las Langhe, desde las cumbres dedicadas al vino de larga crianza hasta las parcelas destinadas a los tintos de consumo rápido, unidas por la misma mano y el mismo paisaje.

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