ROCCHE COSTAMAGNA Az. Agr. s.s.

Da La Morra, sui rilievi più alti del Cuneese, Rocche Costamagna coltiva i vigneti di Nebbiolo che diventano Barolo e Barbaresco, i due rossi di maggiore profondità del suo portafoglio. Sono quattro le denominazioni DOCG presidiate, e la distanza tra loro racconta la stratificazione delle Langhe: accanto ai due nobili nebbioli stanno il Dolcetto di Diano d'Alba e il Dogliani, che dallo stesso vitigno traggono vini più immediati e quotidiani. Il rapporto con il tempo è netto e misurato: trentotto mesi di invecchiamento per il Barolo, ventisei per il Barbaresco, ogni annata plasmata dai suoli argillosi che caratterizzano queste colline. La precisione non è un vezzo ma una condizione, perché il Nebbiolo perdona poco e chiede attese lunghe prima di svelarsi. Il Dolcetto completa il quadro sul registro opposto, quello della bevibilità pronta. Nel loro insieme, le quattro tutele disegnano una piccola geografia langarola, dai crinali vocati al vino da lungo affinamento fino alle parcelle destinate ai rossi di pronta beva, tenute insieme dalla stessa mano e dallo stesso paesaggio.

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