Romani Facco Barbara

En el territorio de Vittorio Veneto, donde la denominación Conegliano Valdobbiadene se distribuye entre quince municipios de la provincia de Treviso, Barbara Romani Facco trabaja una de las DOCG más conocidas del Véneto. La base sigue siendo el coupage tradicional con predominio de Glera, pero la bodega también da espacio a las variedades autóctonas menores —Verdiso, Bianchetta trevigiana, Perera y Glera lunga— que añaden complejidad y profundidad a las versiones tranquila, frizzante y espumosa. Es un Prosecco que reivindica sus raíces geológicas: el sustrato volcánico de estas colinas deja una huella en el vino, y la normativa de la Valdobbiadene impone esa artesanía que distingue la denominación de las producciones de llanura. Cada etiqueta se convierte así en el relato de un paisaje escarpado y fragmentado, hecho de pendientes difíciles de trabajar a mano, donde la elección de preservar las variedades de uva menores junto a la Glera es a la vez una firma estilística y una forma de fidelidad a la historia del lugar, más que una concesión al gusto del momento.

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