Ronchi di Cialla

En Prepotto, en la provincia de Udine, Ronchi di Cialla posee tres de las denominaciones más rigurosas del Friuli, todas DOCG y todas dedicadas a blancos de gran compromiso técnico. El Ramandolo nace de Verduzzo Friulano y alcanza al menos el 14% de alcohol, con resultados suaves; el Rosazzo, extendido por tres municipios, requiere Friulano, Sauvignon o un coupage a base de Chardonnay; el Colli Orientali del Friuli Picolit aborda una variedad de uva notoriamente caprichosa, en versiones tanto passito como secas. Tres denominaciones, por tanto, que comparten la meseta nororiental de la región pero no el carácter: cada una lleva una firma territorial distinta, fruto de suelos y exposiciones diferentes. La empresa domina la disciplina que estos vinos exigen, desde la gestión del viñedo hasta las decisiones de bodega, midiéndose con uvas que rara vez conceden facilidad. El resultado es un catálogo restringido pero vertical, donde la dificultad misma de las denominaciones se convierte en la razón de su rareza, y donde el Friuli muestra su vocación por los blancos de largo aliento.

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