Ronco Margherita

Desde su base en Prepotto, Ronco Margherita preside tres de las denominaciones de blancos más exigentes de Friuli-Venezia Giulia. El Verduzzo Friulano da cuerpo a la expresión melosa del Ramandolo; coupages más articulados sustentan el Rosazzo en su versión seca; y el Picolit, la cepa más rara de la región, se destina, según la denominación Colli Orientali del Friuli, tanto a la versión tranquila como al passito. Son tres registros que comparten un único marco climático, el alpino continental del noreste, y que ponen a prueba la mano del productor en terrenos técnicamente difíciles: dulzuras que gobernar, rarezas que no desperdiciar, sequedades que mantener en tensión. La elección de concentrarse solo en estas denominaciones dice mucho del proyecto, nada de vinos fáciles ni atajos comerciales, y devuelve un catálogo que interpreta el Friuli de los blancos desde su vertiente más difícil y menos replicable, aquella en la que el riesgo en el viñedo es parte del diseño.

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