Ronco Margherita

Depuis sa base à Prepotto, Ronco Margherita gère trois des dénominations de blancs les plus exigeantes du Friuli-Venezia Giulia. Le Verduzzo Friulano donne corps à l'expression miellée du Ramandolo ; des assemblages plus complexes soutiennent le Rosazzo dans sa version sèche ; et le Picolit, le cépage le plus rare de la région, est orienté, selon la dénomination Colli Orientali del Friuli, aussi bien vers la version tranquille que vers le passito. Ce sont trois registres qui partagent un cadre climatique unique, celui alpin continental du nord-est, et qui mettent à l'épreuve la main du producteur sur des terroirs techniquement difficiles : des douceurs à maîtriser, des raretés à ne pas gaspiller, des secs à maintenir en tension. Le choix de se concentrer sur ces seules dénominations en dit long sur le projet, pas de vins faciles ni de raccourcis commerciaux, et restitue un catalogue qui interprète le Friuli des blancs sous son aspect le plus difficile et le moins reproductible, celui où le risque dans le vignoble fait partie du dessein.

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