ROSORETTO Società Agricola Srl

ROSORETTO Società Agricola Srl opera en Castiglione Falletto, en la provincia de Cuneo, un punto neurálgico de la zona piamontesa del Nebbiolo. De aquí nacen el Barolo y el Barbaresco, dos DOCG que exigen espera y devuelven complejidad: un mínimo de 38 y 26 meses de envejecimiento, respectivamente, garantiza su estructura y profundidad, dibujando la fisonomía austera del Nebbiolo. Es un trabajo que hace de la paciencia un principio, no un capricho. Junto a los dos tintos de larga crianza, la bodega vinifica el Dolcetto en sus denominaciones, desde la cercana Diano d'Alba hasta la más amplia zona de Dogliani, capturando su intensidad de cereza oscura y su registro más inmediato. El resultado es un portafolio construido sobre solo dos variedades de uva y cuatro indicaciones de garantía, cada una con su propia expresión de terroir y su propio rigor normativo. Nebbiolo y Dolcetto trazan así dos tiempos diferentes de la misma mano: uno dedicado a la duración, el otro a la fragancia, ambos arraigados en la misma porción de Langa.

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