Runch

Runch crece en las laderas empinadas de Montevecchia, donde la pendiente impone la vendimia manual y marca el ritmo de una viticultura sostenible. La empresa opera en la zona Terre Lariane IGT, un pequeño rincón lombardo asomado a los relieves de Lecco, donde el clima y la exposición convergen para concentrar las uvas. Aquí, la Verdese, la Chardonnay y la Pinot bianco toman caminos diferentes, dando origen a versiones blancas, tintas y rosadas, todas por encima del once por ciento de alcohol. Desde 2016, el proyecto se mueve a lo largo de una línea artesanal que sigue la uva desde la viña hasta la copa sin atajos, asumiendo el paisaje como medida de cada gesto. La inclinación del terreno, que en otros lugares sería un obstáculo, se convierte en la razón misma de la calidad: obliga a la lentitud, al cuidado, al trabajo hecho a mano. El resultado es una producción que no busca el efecto, sino la fidelidad a un lugar circunscrito, donde la conformación de las laderas y la mano del viticultor siguen siendo las dos coordenadas que explican el carácter de cada botella.

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