Runch

Runch cresce sulle balze ripide di Montevecchia, dove la pendenza impone la raccolta manuale e detta il passo di una viticoltura sostenibile. L'azienda opera nella zona Terre Lariane IGT, un fazzoletto lombardo affacciato sui rilievi lecchesi in cui clima ed esposizione convergono per concentrare le uve. Qui il Verdese, lo Chardonnay e il Pinot bianco prendono strade diverse, dando origine a versioni bianche, rosse e rosate, tutte al di sopra dell'undici per cento di alcol. Dal 2016 il progetto si muove lungo una linea artigianale che segue l'uva dalla vigna al bicchiere senza scorciatoie, assumendo il paesaggio come misura di ogni gesto. La ripidità del terreno, che altrove sarebbe un ostacolo, diventa la ragione stessa della qualità: obbliga alla lentezza, alla cura, al lavoro fatto a mano. Ne esce una produzione che non cerca l'effetto ma la fedeltà a un luogo circoscritto, dove la conformazione delle balze e la mano del vignaiolo restano le due coordinate che spiegano il carattere di ogni bottiglia.

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