Runch

Runch s'épanouit sur les pentes abruptes de Montevecchia, où la déclivité impose la récolte manuelle et dicte le rythme d'une viticulture durable. L'entreprise opère dans la zone Terre Lariane IGT, un mouchoir de poche lombard surplombant les reliefs de Lecco où le climat et l'exposition convergent pour concentrer les raisins. Ici, le Verdese, le Chardonnay et le Pinot bianco prennent des chemins différents, donnant naissance à des versions blanches, rouges et rosées, toutes au-dessus de onze pour cent d'alcool. Depuis 2016, le projet s'inscrit dans une démarche artisanale qui suit le raisin de la vigne au verre sans raccourcis, prenant le paysage comme mesure de chaque geste. La raideur du terrain, qui ailleurs serait un obstacle, devient la raison même de la qualité : elle oblige à la lenteur, au soin, au travail fait à la main. Il en résulte une production qui ne cherche pas l'effet mais la fidélité à un lieu circonscrit, où la conformation des pentes et la main du vigneron restent les deux coordonnées qui expliquent le caractère de chaque bouteille.

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