San Felice

En Castelnuovo Berardenga, en el extremo meridional del Chianti Classico DOCG, San Felice trabaja dentro de un territorio que el pliego de condiciones circunscribe a siete municipios de la zona de Siena. Sus tintos se basan en el Sangiovese, variedad de uva emblemática de la zona, integrado por las otras variedades de uva tinta admitidas por el cultivo toscano. Con grados alcohólicos de al menos 12,0%, buscan estructura sin renunciar al equilibrio. La propiedad se lee como una interpretación precisa del paisaje del Chianti, hecho de colinas cultivadas y de una uva que aquí encuentra una de sus expresiones reconocidas. No es una producción dispersa en muchas etiquetas lejanas, sino un trabajo concentrado en una única y exigente denominación. Quien llega puede recorrer la finca entre degustaciones y visitas guiadas, enfocando cómo el Sangiovese de este rincón del Chianti Classico se distingue del de otras porciones del territorio, y cómo la mano de la bodega traduce en botella un paisaje tan codificado.

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