San Felice

In Castelnuovo Berardenga, am südlichen Ende des Chianti Classico DOCG, arbeitet San Felice in einem Gebiet, das die Vorschriften auf sieben Gemeinden des Sieneser Gebiets beschränken. Seine Rotweine basieren auf dem Sangiovese, der emblematischen Rebsorte der Region, ergänzt durch andere in der Toskana zugelassene rote Rebsorten. Mit einem Alkoholgehalt von mindestens 12,0 % streben sie nach Struktur, ohne auf Ausgewogenheit zu verzichten. Das Anwesen versteht sich als präzise Interpretation der Chianti-Landschaft, geprägt von kultivierten Hügeln und einer Traube, die hier eine ihrer anerkanntesten Ausdrucksformen findet. Es handelt sich nicht um eine Produktion, die auf viele verschiedene Etiketten verteilt ist, sondern um eine Arbeit, die sich auf eine einzige, anspruchsvolle Denomination konzentriert. Besucher können das Gut bei Verkostungen und Führungen erkunden und dabei genau erfahren, wie sich der Sangiovese dieses Chianti Classico-Winkels von dem anderer Teile des Gebiets unterscheidet und wie die Hand des Weinguts eine so kodifizierte Landschaft in die Flasche bringt.

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