San Felice

A Castelnuovo Berardenga, all'estremità meridionale del Chianti Classico DOCG, San Felice lavora dentro un territorio che il disciplinare circoscrive a sette comuni del Senese. I suoi rossi poggiano sul Sangiovese, vitigno emblematico della zona, integrato dagli altri vitigni a bacca rossa ammessi dalla coltivazione toscana. Con titoli alcolometrici da almeno 12,0%, cercano struttura senza rinunciare all'equilibrio. La proprietà si legge come un'interpretazione precisa del paesaggio chiantigiano, fatto di colline coltivate e di un'uva che qui trova una delle sue espressioni riconosciute. Non è una produzione dispersa su molte etichette lontane, ma un lavoro concentrato su un'unica, esigente denominazione. Chi arriva può percorrere la tenuta tra degustazioni e visite guidate, mettendo a fuoco come il Sangiovese di questo angolo di Chianti Classico si distingua da quello delle altre porzioni del territorio, e come la mano della cantina traduca in bottiglia un paesaggio così codificato.

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