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SAN LORENZO di Rossi Carlo
Vignale Monferrato · Provincia de Alessandria · Piemonte
En Vignale Monferrato, San Lorenzo di Rossi Carlo trabaja dentro de una de las denominaciones más extensas del Piamonte: la Barbera del Monferrato Superiore DOCG abarca 212 municipios, un amplio territorio que la empresa interpreta manteniéndose fiel a las variedades de uva de la tradición monferrina, sin ceder a la tentación de ampliar el repertorio local. En la bodega entran Barbera, Freisa, Grignolino y Dolcetto, vinificados en pureza o en coupage, y cada lote se somete al riguroso pliego de condiciones de la denominación: al menos catorce meses de envejecimiento y un grado alcohólico mínimo del 13%. De ello resultan tintos que expresan la estructura y la persistencia típicas de este rincón del Monferrato. El centro de gravedad sigue siendo la Barbera, columna vertebral del territorio, alrededor de la cual las otras variedades de uva definen matices de color y de tanino, sin desviar nunca la identidad del vino de su eje principal.
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