SAN LORENZO di Rossi Carlo

In Vignale Monferrato arbeitet San Lorenzo di Rossi Carlo innerhalb einer der ausgedehntesten Denominationen des Piemont: Die Barbera del Monferrato Superiore DOCG umfasst 212 Gemeinden, ein weites Gebiet, das das Unternehmen interpretiert, indem es den traditionellen Rebsorten des Monferrato treu bleibt, ohne der Versuchung zu erliegen, das lokale Repertoire zu erweitern. In den Keller gelangen Barbera, Freisa, Grignolino und Dolcetto, die reinsortig oder als Cuvée vinifiziert werden, und jede Charge unterliegt den strengen Vorschriften der Denomination: mindestens vierzehn Monate Reifung und ein Mindestalkoholgehalt von 13 %. Daraus entstehen Rotweine, die die typische Struktur und Persistenz dieses Teils des Monferrato ausdrücken. Das Zentrum bleibt der Barbera, das Rückgrat des Gebiets, um den herum die anderen Rebsorten Farb- und Tanninnuancen definieren, ohne die Identität des Weins von seiner Hauptachse zu verschieben.

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