SAN LORENZO di Rossi Carlo

A Vignale Monferrato, San Lorenzo di Rossi Carlo lavora dentro una delle denominazioni più estese del Piemonte: la Barbera del Monferrato Superiore DOCG abbraccia 212 comuni, un territorio ampio che l'azienda interpreta restando fedele ai vitigni della tradizione monferrina, senza cedere alla tentazione di allargare oltre il repertorio locale. In cantina entrano Barbera, Freisa, Grignolino e Dolcetto, vinificati in purezza o in uvaggio, e ciascun lotto è sottoposto al disciplinare rigoroso della denominazione: almeno quattordici mesi di invecchiamento e un titolo alcolometrico minimo del 13%. Ne derivano rossi che esprimono la struttura e la persistenza tipiche di questo lembo di Monferrato. Il baricentro resta la Barbera, spina dorsale del territorio, attorno alla quale gli altri vitigni definiscono sfumature di colore e di tannino, senza mai spostare l'identità del vino dal suo asse principale.

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