Sanfeletto

Sanfeletto tiene su sede en San Pietro di Feletto, en la cresta de las colinas que discurre entre Conegliano y Valdobbiadene, y allí trabaja una única denominación: el Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG. Cuarenta y cinco años de dirección han dado a la empresa una fisonomía marcada por la continuidad generacional, con Paolo transmitiendo a sus cuatro hijos —Alberto, Nicola, Francesco y Giovanni— el mismo rigor en la búsqueda de la calidad. La base ampelográfica va más allá de la sola Glera: también entran Verdiso, Bianchetta trevigiana, Perera y Glera lunga, variedades que añaden matices al perfil del vino. De este conjunto, la empresa obtiene diferentes versiones —blanco tranquilo, frizzante y spumante— modulando el mismo territorio en distintos grados de efervescencia. Es una interpretación que rechaza el atajo de la variedad de uva única y elige la complejidad del blend histórico de las colinas, midiendo su coherencia no por la cantidad de etiquetas, sino por la continuidad de la mano que pasa de una generación a otra.

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