Santa Giulia

En la ladera nororiental de Montalcino, Santa Giulia pertenece a la familia Terzuoli desde 1950 y se extiende sobre dieciocho hectáreas dedicadas a una única denominación, el Brunello di Montalcino DOCG. Aquí la elección es de concentración más que de amplitud: todo converge en la Sangiovese y en el largo camino que impone la normativa, cuatro años de evolución antes de que la botella llegue a la mesa. El registro declarado es el del encuentro entre prácticas de viñedo tradicionales y una lectura más contemporánea del trabajo en bodega, con el rasgo mineral del suelo como hilo conductor entre las añadas. Es una empresa que se muestra manteniéndose dentro de su día a día: las personas recorren la bodega y los viñedos en visitas guiadas, sin escenografías añadidas. Trabajar una sola etiqueta significa supervisar cada paso, desde el viñedo hasta el afinamiento, sin dispersiones. Quien quiera ver de cerca cómo nace un vino tan exigente puede reservar el recorrido por la empresa, condición requerida para cada acceso, y seguir sus etapas hasta la larga parada en bodega.

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