Santa Giulia

Sul versante nord-orientale di Montalcino, Santa Giulia appartiene alla famiglia Terzuoli dal 1950 e si distende su diciotto ettari votati a un'unica denominazione, il Brunello di Montalcino DOCG. Qui la scelta è di concentrazione più che di ampiezza: tutto converge sul Sangiovese e sul lungo percorso che il disciplinare impone, quattro anni di evoluzione prima che la bottiglia raggiunga il tavolo. Il registro dichiarato è quello dell'incontro fra pratiche di vigna tradizionali e una lettura più contemporanea del lavoro di cantina, con il tratto minerale del suolo a fare da filo conduttore fra le annate. È un'azienda che si mostra restando dentro il proprio quotidiano: le persone attraversano cantina e vigneti in visite guidate, senza scenografie aggiunte. Lavorare una sola etichetta significa presidiarne ogni passaggio, dalla vigna all'affinamento, senza dispersioni. Chi vuole vedere da vicino come nasce un vino tanto esigente può prenotare il percorso in azienda, condizione richiesta per ogni accesso, e seguirne le tappe fino alla sosta lunga in cantina.

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