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Santa Tresa S.R.L.
Vittoria · Provincia de Ragusa · Sicilia
En Vittoria, en la tierra roja de la región de Ragusa, Santa Tresa aporta treinta años de experiencia madurada en el Norte a un contexto siciliano. La casa trabaja con dos denominaciones, la Sicilia DOC y la Sicilia IGP, y en ellas conviven las variedades autóctonas de la isla con algunas variedades de uva internacionales, cada vino embotellado con un mínimo del doce por ciento de alcohol. En el lado autóctono destacan Nero d'Avola, Frappato y Nerello Mascalese, flanqueados por Syrah y Merlot que amplían el registro sin dominarlo. El enfoque declarado mira al pasado y al futuro simultáneamente, extrayendo savia del microclima y la biodiversidad de la isla más que de una fórmula fija. El *terroir* de Vittoria, con su tierra roja, sigue siendo el hilo que une diferentes etiquetas. La bodega se puede visitar todo el año: quien se detenga puede degustar y recorrer de cerca el vínculo entre las dos denominaciones y las variedades de uva, comprendiendo cómo este rincón de la región de Ragusa genera vinos de profundidad cultural. Reservar una visita es la forma más directa de captar su carácter.
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Qué produce
Sicilia
Extra virgin olive oil with maximum 0.5% acidity and at least 100 mg/kg total polyphenols, showing aromas of green tomato, artichoke and fresh grass with bitter and pungent notes.
Sicilia