SAVELLI ENRICO

Enrico Savelli trabaja con cuatro denominaciones DOCG de las Marcas, cada una con su propia fisionomía, abarcando toda la amplitud del vino del centro de Italia. El frente de los blancos se apoya en dos Verdicchio Riserva, el de Matelica y el de los Castelli di Jesi, que aportan rigor y estructura al portfolio y representan las dos almas históricas de la variedad de uva de las Marcas. Al lado, los tintos cuentan la otra mitad del territorio. La Vernaccia di Serrapetrona —única denominación de la región de uva tinta— se presenta en doble versión, espumante vivace y tinto estructurado, mientras que el Cònero une Montepulciano y Sangiovese en un blend envejecido al menos 24 meses, diseñado para la concentración. Mantener unidas cuatro DOCG tan diversas significa transitar entre blanco y tinto, tranquilo y espumoso, sin ceder a un único estilo. De ello emerge el retrato de un productor que no se conforma con un registro único y utiliza las denominaciones como herramientas para leer, zona por zona, el potencial enológico de las Marcas.

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