Serraglio di Dal Betto Mario

En Vo', en las colinas de Padua que componen la zona de los Colli Euganei, Serraglio di Dal Betto Mario concentra su trabajo en el Fior d'Arancio DOCG. La denominación gira en torno al Moscato giallo, acompañado de las variedades de uva aromáticas blancas complementarias, y la bodega recorre toda su gama: desde los blancos tranquilos hasta el espumante efervescente, pasando por el passito más concentrado. Cada versión alcanza el grado mínimo obligatorio del 10,5%, una medida que permite que emerja la intensidad aromática natural de la uva. Es una variedad de uva que se presta a diferentes registros sin perder su huella perfumada, y esta versatilidad estructura la producción. El territorio de referencia se extiende por los diecisiete municipios protegidos de los Colli Euganei, relieves de origen volcánico que marcan el paisaje véneto. Serraglio se mueve dentro de este perímetro con una gama coherente, en la que la misma variedad cambia de rostro, pasando de la mesa a la burbuja y al postre de fin de comida, manteniéndose siempre reconocible por su carga aromática.

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