Serraglio di Dal Betto Mario

A Vo', sui colli padovani che compongono l'area dei Colli Euganei, Serraglio di Dal Betto Mario concentra il proprio lavoro sul Fior d'Arancio DOCG. La denominazione ruota attorno al Moscato giallo, affiancato dai vitigni aromatici bianchi complementari, e la cantina ne percorre l'intera gamma: dai bianchi fermi allo spumante effervescente, fino al passito più concentrato. Ogni versione raggiunge il grado minimo obbligatorio di 10,5%, misura che lascia emergere l'intensità aromatica naturale dell'uva. È un vitigno che si presta a registri diversi senza perdere la propria impronta profumata, e questa versatilità struttura la produzione. Il territorio di riferimento si estende sui diciassette comuni protetti dei Colli Euganei, rilievi di origine vulcanica che segnano il paesaggio veneto. Serraglio si muove dentro questo perimetro con una gamma coerente, in cui la stessa varietà cambia volto passando dalla tavola alla bollicina al dolce da fine pasto, restando sempre riconoscibile per la sua carica aromatica.

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