SOC. AGR. Agrimarì S.S. di Giancaterino Claudio & Iannetti Venusia

Agrimarì trabaja en Collecorvino, en las colinas del interior de Pescara, dentro del área Aprutino Pescarese DOP que se extiende por cuarenta y seis municipios. La sociedad agrícola nace de la unión entre Claudio Giancaterino y Venusia Iannetti y concentra su trabajo en un solo producto, el aceite de oliva virgen extra con denominación protegida. Esa única denominación basta para definir un estilo: frutados contenidos y notas herbáceas marcadas, aceites que con el tiempo viran del verde al amarillo sin perder identidad. Es un perfil de intensidad medida, fruto de la altitud y el clima de esta franja montañosa, donde el olivo encuentra un equilibrio entre vigor y finura. Más que buscar la potencia, la empresa parece perseguir la legibilidad del paisaje abruzo en la copa, devolviendo un aceite sobrio y territorial, coherente con la medida del Aprutino Pescarese. Es la interpretación de quien prefiere la exactitud a la exhibición, y confía a pocas decisiones claras el relato de su tierra.

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