Soc.agr.biofan Srls

Soc.agr.biofan trabaja en Loreto Aprutino, dentro de la DOP Aprutino Pescarese, cuarenta y seis municipios agrupados en las colinas de la provincia de Pescara. La actividad se centra en el aceite de oliva virgen extra, en el que la empresa busca el carácter de la zona: aceites que viran del verde al amarillo en la copa, con un perfil medido, marcado por notas herbáceas y un afrutado que se mantiene en intensidades medio-bajas. Es una lectura más calibrada que demostrativa de la denominación, donde la mano del productor se suma a las condiciones del terruño colinar sin forzar sus tonos. La empresa concentra todo su trabajo en una única DOP, haciendo del equilibrio —más que de la intensidad— la característica reconocible del producto. El resultado es un aceite que elige la sobriedad como firma, coherente con el ambiente fresco de las colinas de Pescara de donde procede.

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