Soc.agr.biofan Srls

Soc.agr.biofan lavora a Loreto Aprutino, all'interno della DOP Aprutino Pescarese, quarantasei comuni raccolti sulle colline della provincia di Pescara. L'attività è centrata sull'olio extra vergine di oliva, in cui l'azienda cerca il carattere della zona: oli che virano dal verde al giallo nel bicchiere, con un profilo misurato, segnato da note erbacee e da un fruttato che si tiene su intensità medio-basse. È una lettura calibrata più che dimostrativa della denominazione, dove la mano del produttore si somma alle condizioni del terroir collinare senza forzarne i toni. Su un'unica DOP l'azienda concentra tutto il proprio lavoro, facendo dell'equilibrio—più che dell'intensità—la cifra riconoscibile del prodotto. Ne esce un olio che sceglie la sobrietà come firma, coerente con l'ambiente fresco delle colline pescaresi da cui proviene.

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