Soc.agr. Chiarieri

En Pianella, entre las colinas de Pescara, Soc.agr. Chiarieri produce aceite de oliva virgen extra certificado dentro de la única denominación del territorio, el Aprutino Pescarese DOP. El área protegida reúne cuarenta y seis municipios, una cuenca amplia donde los suelos calcáreos y las altitudes templadas fijan las condiciones del cultivo. Es de este marco geográfico definido de donde nacen las aceitunas destinadas a la molienda, dentro de un perímetro que el pliego de condiciones delimita con precisión. Los aceites resultantes llevan el sello del estilo regional: un perfil fresco y herbáceo, tonalidades que van del verde al amarillo, notas afrutadas más mesuradas que exuberantes. La única DOP de la casa no busca la intensidad extrema, sino un equilibrio sobrio, coherente con la tradición olivarera de las colinas de Abruzzo. El carácter del producto se explica menos en la bodega que en el territorio: son la altitud templada y la matriz calcárea las que modelan el amargor contenido y la frescura vegetal, devolviendo un virgen extra que declara su origen colinar sin forzamientos, fiel al registro del Aprutino Pescarese más que a una firma personal.

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