Soc.agr. Chiarieri

В Пьянелле, среди холмов провинции Пескара, Soc.agr. Chiarieri производит сертифицированное оливковое масло экстра-класса в рамках единственного наименования территории — Aprutino Pescarese DOP (Защищённое наименование по происхождению). Охраняемая территория объединяет сорок шесть коммун, обширный бассейн, где известняковые почвы и умеренные высоты определяют условия выращивания. Именно из этой чётко определённой географической среды происходят оливки, предназначенные для отжима, в пределах периметра, который регламент точно устанавливает. Получаемые масла несут в себе отпечаток регионального стиля: свежий и травянистый профиль, оттенки, переходящие от зелёного к жёлтому, сдержанные, а не избыточные фруктовые ноты. Единственное ЗНП хозяйства не стремится к экстремальной интенсивности, а к сдержанному балансу, соответствующему традициям производства масла на холмах Абруццо. Характер продукта объясняется не столько на маслодельне, сколько на территории: именно умеренная высота и известняковая основа формируют сдержанную горечь и растительную свежесть, создавая оливковое масло экстра-класса, которое без принуждения заявляет о своём холмистом происхождении, верное стилю Aprutino Pescarese, а не личному почерку.

Контакты