SOC. AGR. DONNA CATERINA S.S. DI DE GIORGI LUISA & C.

En Vazzola, en la provincia de Treviso, la Soc. Agr. Donna Caterina trabaja dos denominaciones protegidas que comparten la misma llanura pero hablan lenguajes diferentes. El Lison se elabora a partir de la uva Tai y variedades afines, cultivadas en una zona de diecinueve municipios: blancos que rozan el 12% de alcohol y aportan la mineralidad seca del noreste del Véneto. El segundo frente es el Piave Malanotte, un tinto estructurado de Raboso Piave que exige treinta y seis meses de envejecimiento y nace de un territorio más vasto, extendido por sesenta y dos municipios entre las provincias de Treviso y Venecia. Las dos etiquetas miden la misma tierra en tiempos opuestos —la inmediatez fragante del blanco, la larga paciencia del tinto— y al hacerlo trazan los límites de un paisaje agrícola que cambia de carácter de un municipio a otro. Es un trabajo de precisión geográfica antes que enológica, donde cada vino declara con exactitud de qué porción del Véneto proviene.

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