SOC. AGR. DONNA CATERINA S.S. DI DE GIORGI LUISA & C.

A Vazzola, nel Trevigiano, la Soc. Agr. Donna Caterina lavora due denominazioni a garanzia che condividono la stessa pianura ma parlano lingue diverse. Il Lison muove dall'uva Tai e da varietà affini, coltivate in un comprensorio di diciannove comuni: bianchi che sfiorano il 12% di alcol e portano la mineralità asciutta del Veneto nord-orientale. Il secondo fronte è il Piave Malanotte, rosso strutturato da Raboso Piave che pretende trentasei mesi di invecchiamento e nasce da un territorio più vasto, esteso su sessantadue comuni tra le province di Treviso e Venezia. Le due etichette misurano la stessa terra su tempi opposti — l'immediatezza fragrante del bianco, la lunga pazienza del rosso — e nel farlo tracciano i confini di un paesaggio agricolo che cambia carattere di comune in comune. È un lavoro di precisione geografica prima ancora che enologica, dove ogni vino dichiara con esattezza da quale porzione di Veneto proviene.

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