SOC. AGR. DONNA CATERINA S.S. DI DE GIORGI LUISA & C.

À Vazzola, dans la région de Trévise, la Soc. Agr. Donna Caterina travaille deux appellations garanties qui partagent la même plaine mais parlent des langues différentes. Le Lison est issu du cépage Tai et de variétés apparentées, cultivées dans un bassin de dix-neuf communes : des blancs qui frôlent les 12 % d'alcool et apportent la minéralité sèche du nord-est de la Vénétie. Le second front est le Piave Malanotte, un rouge structuré à base de Raboso Piave qui exige trente-six mois de vieillissement et provient d'un territoire plus vaste, s'étendant sur soixante-deux communes entre les provinces de Trévise et de Venise. Les deux étiquettes mesurent la même terre sur des temporalités opposées — l'immédiateté parfumée du blanc, la longue patience du rouge — et ce faisant, elles tracent les contours d'un paysage agricole qui change de caractère de commune en commune. C'est un travail de précision géographique avant même d'être œnologique, où chaque vin déclare avec exactitude de quelle portion de Vénétie il provient.

Contacts