SOC. AGR. SUTTO S.S. DI SUTTO F. & C.

En Salgareda, en la cuenca del Piave, la familia Sutto cultiva sus viñedos desde 1933, hoy en su tercera generación. La producción se mueve dentro de una estructura de grupo ampliado que reúne varias realidades sin borrar su identidad, un equilibrio raro entre dimensión y reconocibilidad. El territorio habla dos lenguas. En el frente blanco, el Tai y las uvas no aromáticas admitidas en las tres provincias nororientales del Véneto dan un vino vinificado a al menos doce grados, de carácter seco. En el frente tinto, el Raboso Piave y las variedades regionales construyen un vino de estructura tánica que requiere tres años de crianza antes de llegar a la botella. Es la larga espera la que define el carácter de esta segunda denominación, donde el tiempo sirve para suavizar una variedad de uva naturalmente austera. Entre la frescura del blanco y la tenacidad del tinto, Sutto interpreta plenamente la amplitud expresiva del Piave, uniendo en una sola cartera dos extremos que rara vez conviven.

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