SOC. AGR. TENUTA CAPOEST S.S.

En San Polo di Piave, en esa franja del Trevigiano modelada por los depósitos aluviales del río, Tenuta Capoest custodia dos DOCG, el Lison y el Piave Malanotte. El perfil más definido es el del Lison, un blanco elaborado a partir de la uva Tai y las variedades que la acompañan, donde los suelos de llanura devuelven una precisión mineral y una tensión que sustenta tanto la bebida crujiente como las versiones más estructuradas. Es aquí donde la bodega ancla su identidad de vino blanco en el carácter del territorio. Junto al Lison, la segunda denominación amplía el alcance de la bodega y la arraiga aún más profundamente en la geografía específica de los diecinueve municipios designados. El método sigue siendo el mismo en ambos frentes: selección cuidadosa de los sitios, una crianza medida y una interpretación fiel de la tipicidad local, sin forzarla. De ello emerge un perfil que combina rigor técnico y sentido del lugar, coherente con la vocación de una zona que sigue definiéndose a través de sus propios vinos.

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