Soc. Agricola Brolo dei Giusti a.r.l.

Brolo dei Giusti interpreta los terroirs volcánicos que se extienden desde las colinas de la Valpolicella hasta las aguas del Garda, un arco de suelos en el que la matriz mineral se hace sentir en la copa, sea cual sea la etiqueta. Es un rincón del Véneto donde el volcán y el lago compiten por influir en el clima. De las variedades Corvina Veronese, Corvinone y Rondinella, la empresa obtiene sus dos denominaciones con marca DOCG. Amarone y Recioto della Valpolicella comparten las mismas uvas y la práctica del pasificado, pero recorren caminos opuestos: uno seco y de larga guarda, el otro dulce y concentrado, dos resultados del mismo gesto. En 2024, la bodega obtuvo la certificación EQUALITAS, que atestigua el rigor ambiental y ético de una gestión orientada a la sostenibilidad. Cinco décadas de oficio se reflejan en vinos que conservan la herencia geológica y cultural de la zona de Verona. Quien visita la empresa puede seguir de cerca este proceso, de la viña a la copa, y ver cómo la piedra volcánica se convierte en materia para beber.

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