Soc. Agricola Corte San Benedetto di Lavarini Angelo, Loris & C.

En Negrar, entre las colinas de Valpolicella, Corte San Benedetto cultiva dieciocho hectáreas de viñedo arraigadas en una antigua corte rural donde Angelo, el abuelo, plantó las primeras vides en 1956. La actividad familiar tomó forma oficial en 2006, cuando los hermanos Angelo y Loris se unieron a su padre Mariano. Loris, licenciado en enología, gestiona las fermentaciones, mientras que Angelo se encarga de las ventas: una división de tareas que une bodega y mercado. El repertorio gira en torno a dos grandes tintos de *appassimento* de la zona: el Amarone, seco y potente, y el Recioto, su versión dulce, ambos obtenidos de las uvas Corvina, Corvinone y Rondinella que definen la denominación. Las estructuras de piedra del siglo XIX, recientemente restauradas, sirven de marco para la degustación y narran la continuidad del lugar. Quien pase por Negrar puede reservar una visita y degustar los dos DOCG justo donde nacen, entre los muros que dan nombre a la empresa.

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