Soc. Agricola Corte San Benedetto di Lavarini Angelo, Loris & C.

A Negrar, tra le colline della Valpolicella, Corte San Benedetto lavora diciotto ettari di vigneto radicati in un'antica corte rurale dove Angelo, il nonno, mise a dimora le prime viti nel 1956. L'attività famigliare ha preso forma ufficiale nel 2006, quando i fratelli Angelo e Loris l'hanno affiancata al padre Mariano. Loris, laureato in enologia, governa le fermentazioni, mentre Angelo cura le vendite: una divisione dei compiti che tiene insieme cantina e mercato. Il repertorio ruota attorno a due grandi rossi da appassimento della zona: l'Amarone, asciutto e potente, e il Recioto, la sua versione dolce, entrambi ottenuti dalle uve Corvina, Corvinone e Rondinella che definiscono la denominazione. Le strutture in pietra dell'Ottocento, da poco ristrutturate, fanno da cornice all'assaggio e raccontano la continuità del luogo. Chi passa da Negrar può prenotare una visita e degustare i due DOCG proprio dove nascono, tra le mura che danno il nome all'azienda.

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