Soc. Ca' Ferro

En Vo', en los Colli Euganei, a espaldas de Padua, Soc. Ca' Ferro concentra su trabajo en una única denominación de prestigio, el Colli Euganei Fior d'Arancio DOCG. El paisaje es el de los relieves de origen volcánico, donde los microclimas mediterráneos suavizan las estaciones y favorecen la maduración aromática del Moscato giallo, uva en torno a la cual gira toda la producción. De esta variedad de uva, acompañada de otras variedades blancas aromáticas autóctonas de la provincia, la bodega obtiene las tres versiones previstas por la denominación: la versión seca, el espumoso y el passito, todas con una graduación mínima del 10,5%. Es un abanico que parte del mismo perfil perfumado y lo declina por grados de dulzura y de presión, desde la copa de perfil tenso y seco hasta las botellas más meditativas. En cada vendimia permanece la huella de las colinas euganeas, ese perfil aromático reconocible que el Fior d'Arancio conserva como una firma inconfundible.

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