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Società Agricola De Bartoli S.R.L.
Marsala · Provincia de Trapani · Sicilia
La Società Agricola De Bartoli tiene su centro de gravedad en el territorio de Marsala, en la provincia de Trapani. Dos son las denominaciones que definen su trabajo y cubren mundos diferentes: por un lado, el vino Sicilia DOC, por otro, el aceite de oliva virgen extra Sicilia IGP. En el ámbito enológico, la bodega se nutre de un patrimonio de variedades de uva autóctonas — Nero d'Avola, Frappato, Nerello Mascalese — elaboradas en tintos, blancos y rosados según estrictos disciplinarios. El aceite Sicilia IGP completa la firma productiva con intensos aromas a tomate verde y una concentración polifenólica controlada. Es el sello de Marco De Bartoli, quien aquí valora las uvas sicilianas en etiquetas reconocibles sin ceder a los atajos. La visita a la bodega muestra la doble faceta de la empresa: los viñedos por un lado, los espacios de transformación por otro, donde el vino y el aceite nacen bajo el mismo techo. Reserve un recorrido entre los viñedos y la bodega para captar, en una única parada, cómo la uva y la aceituna conviven en la misma mano productiva.
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Qué produce
Sicilia
Extra virgin olive oil with maximum 0.5% acidity and at least 100 mg/kg total polyphenols, showing aromas of green tomato, artichoke and fresh grass with bitter and pungent notes.
Sicilia